材料（４人分）
- キャベツ
- 1/2玉
- 小麦粉
- ２カップ
- 長いも
- 1/4本
- 揚げ玉
- １袋
- 切りイカ
- １６ｇ
- 紅ショウガ
- 大さじ２
- たこ
- 大さじ３
- 豚うす切りロース
- １００ｇ
- 本だし
- 小さじ２
- 水
- ２カップ
- 卵
- ３個
- パン粉
- 大さじ３
作り方
-
- 1
- キャベツは細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。たこはみじん切りにする。山芋は皮をむいてすりおろす。
-
- 2
- ボールに卵を割り、山芋、キャベツ、たこ、紅ショウガ、揚げ玉、切りイカ、パン粉、豚肉を入れてよく混ぜる。
-
- 3
- 水に本だしを溶き、２に加えてよく混ぜる。さらに小麦粉を加えてざっくりと混ぜる。
-
- 4
- 鉄板の温度を１８０℃に設定し、３を広げる。ふたをして３分焼き、焼き色がついたら裏返して２分焼いて出来上がり。
おいしくなるコツ
小麦粉は最後に合わせるといいですよ。
きっかけ
鉄板焼きをしたときに作りました。
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