ナス＆しめじdeカレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、しめじ、玉ねぎ、にんにくを、みじん切りにします。

2. 2

   フライパンに、油を引き、にんにくを加え、炒めます。

3. 3

   ナス、しめじ、玉ねぎを加え、炒めます。

4. 4

   カレールゥを加え、炒めます。

5. 5

   ルゥが全体に馴染んだら、火を止め、冷まします。

6. 6

   生地を作ります。
   水、砂糖、塩、オリーブオイル、強力粉、ドライイーストを捏ね合わせます。

7. 7

   2倍の大きさになるまで一次発酵させます。

8. 8

   8等分に切り分けます。

9. 9

   麺棒で伸ばし、⑤をのせます。

10. 10

    生地の端をつまみながら閉じます。

11. 11

    閉じ目を下にし、1.5倍の大きさになるまで二次発酵。

12. 12

    牛乳を付けます。

13. 13

    パン粉を付けます。

14. 14

    180度に熱した油で揚げます。

15. 15

    全体がきつね色になるまで揚げます。

16. 16

    油から引き上げ、油を切ります。