丸ごとロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは破らないようにはがし、洗ってレンジ500Wで3分加熱する。粗熱が取れたら軸を切り取る。
   マッシュルームは５ｍｍの幅に薄切りする。

2. 2

   玉ねぎ、にんじん、キャベツの軸はみじん切りにして合いびき肉と、卵、塩とよく混ぜ肉だねを作る。

3. 3

   1のキャベツ1/2枚を丸めて芯にして２の肉だねの1/3の量を周りにつける。

4. 4

   キャベツと肉だねを交互にのせていく。
   キャベツ2枚でつつむ→肉だね1/3を周りにつける→キャベツ1枚と1/2枚でつつむ→肉だね1/3を周りにつける→キャベツ3枚でつつむ。

5. 5

   できたロールキャベツと同じ大きさくらいの鍋に4を入れ、水、マッシュルーム、白ワイン、コンソメスープの素を入れて中火にかける。

6. 6

   煮立ったらふたをして30分煮て塩胡椒で味を調えて完成！