おすすめ！簡単に梅酒つくってみよう‼️ レシピ・作り方

Name: おすすめ！簡単に梅酒つくってみよう‼️
Total time: 30 min
Yield: 家族の
Ingredients: 青梅(キズの少ない熟す前の硬い実を選ぶ) １ｷﾛｸﾞﾗﾑ; 氷砂糖 500㌘～600㌘甘め好みは多めに調節; ホワイトリカー 1.8㍑; ☆ホワイトリカの変わりにブランデーでも◎; 竹串又は千枚通し等先の尖ったもの 作業人数分; 口の広い瓶(洗っておく) １ﾋﾞﾝ

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約30分
2,000円前後

etabi

お子さんや家族と一緒にすると楽しく早く作業も早くできます(^ー^)
私の場合何も考たく無～い！ってときに１人で黙々とすることで発散しておりますd=(^o^)=b

材料（家族の人分）

青梅(キズの少ない熟す前の硬い実を選ぶ): １ｷﾛｸﾞﾗﾑ

氷砂糖: 500㌘～600㌘甘め好みは多めに調節

ホワイトリカー: 1.8㍑

☆ホワイトリカの変わりにブランデーでも◎

竹串又は千枚通し等先の尖ったもの: 作業人数分

口の広い瓶(洗っておく): １ﾋﾞﾝ

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作り方

1

青梅を洗いザルに上げ一粒づつふきんや、キッチンペーパー等で丁寧に水気を拭き取る。
(水はカビや腐らせる原因に！)
2

青梅のヘタの黒い部分を竹串等を使って取り除く。
(少し梅が湿っている場合は風通しの良い所へザルを１０分ほど置いて乾かしておくと良い)
3

ビンは洗ってよく乾かしたものを使う。キッチンペーパー等に、35度以上の酒類を染み込ませたもので殺菌の為内側をサッと拭いておく。
※熱湯で湯せん殺菌するとビンが割れる場合が有ります。
4

瓶の底に青梅を敷き詰めその上に氷砂糖を敷き詰め繰り返し交互に敷き詰める。
5

最後ホワイトリカー(または、ブランデー)を静かに注ぎ入れ蓋をする。
6

温度差の無い涼しい場所に約３ヶ月～６ヶ月保存し、梅を取り出し完成です。
(６ヶ月以上経つと味が変わってきますので、梅を瓶から取り出した方が長く美味しいままのお酒を楽しめます)