水分量が多い生地なのでHBで生地作りするのをおすすめします。手捏ねの場合はバターを最後に入れてください。手にくっつきやすいですが、とにかく良く捏ねてください!たくさん捏ねればキメ細やかな生地になります( ´∀`)
砂糖の代わりにハチミツ使ってみようと思い立って作ってみたらとても美味しく出来ました♪
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