野菜たっぷり！トマトとキュウリのカッペリーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタソースのベースとなるマリネ液を作るため、①～⑤の材料を大きめのボウルに入れる。

2. 2

   トマトを半分に切り、切ったトマトの片方を潰してペースト状にし、さきほどのマリネ液と混ぜ合わせる。

3. 3

   残り半分のトマトとキュウリはさいの目切りにし、パスタソースと軽く和えパスタの具材にする。

4. 4

   出来上がったパスタソースを冷蔵庫で冷やしておく。

5. 5

   大きめのお鍋に水と塩を入れ、火にかける。

6. 6

   沸騰したお湯で、パスタ(1.4mm)を表示の時間よりも少しだけ長く茹でる。

7. 7

   茹で上がったパスタをザルにあけ、冷水でしっかりと冷やす。

8. 8

   水で冷やしたパスタと、冷蔵庫で冷やしておいたパスタソースをボウルで混ぜ合わせ、パスタ全体にソースが絡んだらお皿に取り分けて出来上がり！