最初はホタルイカとオクラ、ミニトマトで作ろうと思っていたのですが、ふと「ボッタルガを合わせてさらにねっとりとした感じにしたら面白いかも?」と考えて作ったのがこちらです。
先日たまたまホタルイカとオクラを食べてるときに、「これ一緒にしたら美味しいかも?」と思い、1つの器に入れてポン酢かけて食べたらこれがまた美味しかったんです。 で、「この組み合わせでパスタ作ろう!」と思い立って作ったのが今日のパスタです。
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ソースがパスタにねっとりと絡みついて、なんとも奥行きのある味わいになっていました。