シュークリーム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、バター、水、卵を用意します。

2. 2

   耐熱ボウルにバターと水を入れ、薄力粉を小1ふるい入れ、おおいをしないで、レンジで600W3～4分加熱します。

3. 3

   材料の飛び散りに注意し、残りの薄力粉を一度に加えます。

4. 4

   木しゃもじでよくまぜあわせます。

5. 5

   レンジで600W1分20秒加熱します。

6. 6

   卵を1/3量加え、よく混ぜてもち状に練り上げます。

7. 7

   残りの卵を少しずつ加え、よく練ります。

8. 8

   木しゃもじで生地をすくい上げた時、2～3秒後にゆっくり落ちてくる固さになるまで練ります。

9. 9

   直径1cmの口金をつけた絞り出し袋に入れ、角皿にクッキングシートを敷いた上に、直径3～4ｃｍの大きさを9個絞り出します。

10. 10

    表面に霧を吹きます。
    
    180℃に熱したオーブンで35～40分焼きます。

11. 11

    焼きあがりました～♪
    
    カスタードクリームをつめて召し上がれ♪

12. 12

    カスタードクリームを作ります。
    
    耐熱容器に薄力粉、コーンスターチ、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。

13. 13

    牛乳を少しずつ加えながら、泡だて器でかき混ぜます。

14. 14

    少しずつ伸ばしていきます。

15. 15

    卵黄を加えます。

16. 16

    よく混ぜ合わせ、レンジで600W5分加熱します。

17. 17

    途中、よくかき混ぜながら、加熱していきます。

18. 18

    途中かき混ぜながら5分加熱したら取り出します。

19. 19

    熱いうちに、バターとバニラエッセンスを加え、よくかき混ぜます。

20. 20

    カスタードクリームの出来上がり～♪