サンダニエーレ産生ハムとブロッコリーの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   十字にカットしたミディトマト、ちぎったバジルをボウルに入れ塩をして混ぜます。
   白ワインビネガー、バルサミコ、レモンジュース、EXオリーブオイルを加えながらその度よく混ぜます。

2. 2

   出来たソースを冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 3

   大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の塩(粗粒)を入れます。
   パスタを表示時間より1分長めに茹でます。

4. 4

   残り3分の時点でブロッコリーを加え、パスタと一緒に茹でます。

5. 5

   茹であがったパスタとブロッコリーを氷水にとり、一気に冷やします。
   キッチンペーパーなどを使ってしっかりと水分を取ります。

6. 6

   ボウルの中でソースとあわせた後、お皿に盛って生ハムを飾り黒胡椒を挽いたら完成です。