水切りヨーグルトでふわっふわのパンケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウル２個用意して卵白と卵黄に分ける。卵黄にヨーグルトと泡だて器でよく混ぜた（ふるうかわり）薄力粉を入れてよく混ぜる。

2. 2

   粉を入れて生地が硬ければ牛乳大さじ１でのばす。卵白は途中で三温糖を少しずつ加えながら、つのが立つまでしっかり泡立てる。

3. 3

   卵黄のボウルにメレンゲを３分の一加えてよく混ぜる。残りのメレンゲはゴムベラでさっくり混ぜる。

4. 4

   フライパンを熱してサラダ油を全体によく馴染ませる。なじんだらペーパーでふき取る。

5. 5

   生地を入れる前に、フライパンを濡れ布巾に乗せて熱を取る。生地をスプーンで10㎝位の円形に伸ばし中火で蓋をして２分焼く。

6. 6

   表面がポツポツとしてきたらひっくり返して蓋なしで１分焼けば完成。お皿に盛って水切りヨーグルト、ブルーベリー、シナモンシュガーを振って出来上がり。