2のバターを粉まみれのボロボロ状態にするのがポイント。生地はあまり練り過ぎないこと。ふるうのが面倒なので泡だて器で混ぜましたが、これでもちゃんと混ざります★
ホットケーキミックスに余っていたコーンスターチを入れてサクサク感を出してみました。抹茶の鶯色が春らしくひな祭りにもピッタリ★
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