パスタは太めのほうが合うと思います。 オイルベースにするとホルモンの匂いが強くなりすぎる気がしたのでトマトソースにしてみました。
「トリッパがあるんだからこれもありかな?」ぐらいの軽い気持ちで作ってみました。(笑)
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って感じでしたが、これはこれでナカナカの味わいでした。
意外と簡単でしたし、また作ってみたいと思います。