手間と時間は少しかかるんですけど、かけただけのことはある美味しさです。 そんなに難しいものでもないですので、タコ好きな方はぜひ作っていただきたいです。
イタリア語で、Ragù(ラグー)は煮込んだソースを意味します。 単にRagù と言うと、いわゆるミートソースを意味するのですが、Ragù di pesce(ラグー ディ ペッシェ)だと魚介のラグーという意味になります。
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