コーヒー風味☆カフェラテチョコパン (HB使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコチップ以外の材料をホームベーカリーにセットし、お手持ちの機種に従ってパン生地コースで1次発酵まで終わらす。

2. 2

   1次発酵を終えた生地を取り出して軽くガスを抜き、6分割する。それぞれを丸め直したら、固く絞った濡れ布巾を掛けて、ベンチタイム10分。

3. 3

   分量外の強力粉で打ち粉をしながら、麺棒で長さ15cmくらいの小判型に伸ばし、1/6量のチョコチップを並べる。

4. 4

   手前から巻いて、棒状に成形する。

5. 5

   棒状の生地をぐるっと巻いて、閉じ目は下になるようにして止め、天板に並べる。

6. 6

   オーブンで2次発酵。40度で35分くらい。

7. 7

   2次発酵を終えたら、200度に予熱したオーブンで約13分焼く。