さつまいもクリームで☆簡単モンブラン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (下準備)
   ※オーブンを170度に温める。
   ※粉はふるっておく。
   ※材料を量っておく。
   ※卵白と卵黄を分けておく。

2. 2

   卵白を角が立つまで泡立てる。
   砂糖も加え、更に泡立てる。(角の先が少し曲がる程度)

3. 3

   卵黄とバニラエッセンスを入れて泡立てる。

4. 4

   ふるっておいた粉と牛乳を入れて、ゴムベラで
   さっくり混ぜます。
   (ダマにならないように、気を付けて下さい)

5. 5

   生地が出来ました☆

6. 6

   カップケーキの型に、均等に流し入れます。
   流し入れたら、２０センチくらいの高さから１つずつ落として、表面がなだらかになるようにします。(気泡も抜けますので、全部やって下さい)

7. 7

   170度のオーブンで10分焼きます。

8. 8

   焼きあがったら竹串を刺してみて、何もついてこなければ出来上がり☆
   ベタつくようなら、追加で少しずつ焼いて下さい。

9. 9

   冷めるまで放置します☆

10. 10

    さつまいもクリームを絞ります。
    (私は、この上にさつまいもを角切りにしたものを乗せてます)

11. 11

    出来上がり☆