大人の味。チョコツイスト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インスタントコーヒーは、牛乳を少し温め溶かします。材料をこね、こね上がり2分前にくるみ、チョコチップ、クランベリーを入れて、一次発酵。6個に分割し、丸め、ベンチタイム15分。

2. 2

   成形は、生地を裏返し、上から1/3まで折る。そして、下から半分の所まで折りたたみ、だ円を作ります。(ちょっとわかりにくい写真ですが、左から手順です)

3. 3

   そのだ円の生地を、30cmくらいまで伸ばします。すぐに伸びなかったら、休ませながら伸ばしましょう。

4. 4

   生地を半分の所で曲げて、ねじります。鉄板に並べて二次発酵。
   30分くらいかな。

5. 5

   卵でドリールして、180℃で12分焼きまーす！