市販のドレッシングは良く出来ていてそのままでも十分美味しいのですが、わさびやからしをチョイ足しするとまたちょっと違った味になり、ホームパーティなどの話題作りにもなりますね。山わさびはホースラディッシュと同じで、ローストビーフに合います。
少なめのローストビーフはそのまま皿に盛るとちょっと貧弱な印象を受けます。サラダにすると量(かさ)増し出来て豪華な一品になります。ドレッシングは市販のものを利用すると簡単で、山ワサビをチョイ足ししてピリ辛風味にしてみました。
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