バター風味が旨い♪　「中華風かに玉」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニの脚元はキッチンバサミで殻を縦に切り裂き、カニスプーンで身を取り出します。小ネギは根元を切り落とし約３mm幅に刻みます。

2. 2

   ボウルにたまごを割り、紹興酒と砂糖、塩、味の素を加えて軽く溶き、①のカニと小ネギを入れてざっくり混ぜます。

3. 3

   フライパンを中火にかけて油とバターをひき、バターが溶けたら②を流し入れて一呼吸置きます。

4. 4

   固まりかけたら一気にかき混ぜ半熟でまとめて火を止めます。

5. 5

   皿に盛り付けコショウを振って出来上がりです。好みでケチャップをかけます。