【圧力鍋】ふっくらつやつや♪黒米入りごはんレシピ・作り方

Name: 【圧力鍋】ふっくらつやつや♪黒米入りごはん
Total time: 15 min
Yield: 約4〜5
Ingredients: ●黒米 40g; ●水 100cc; 米 400cc; お湯と●の煮汁を足して 400cc

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ぷう☆pou

大好きな黒米とか雑穀米とか玄米とか・・・マ・ローニエプロだと思い立ったときにすぐに作れます♪

材料（約4〜5人分）

●黒米: 40g

●水: 100cc

米: 400cc

お湯と●の煮汁を足して: 400cc

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作り方

1

黒米をサッと洗って圧力鍋に入れる。
●の水を入れ、蓋を閉める。
2

中火で熱し、沸騰してピンがたったら弱火にして3分加圧する。

流しに置いて、蓋の端に少し水をかけながら急冷する。
3

蓋を外し、黒米と煮汁を分ける。
4

米を研ぎ圧力鍋に入れる。
上に黒米を散らす。

【3】の煮汁に湯を足して400ccにして、鍋に加える。
5

蓋をして中火で熱し、沸騰してピンがたったら、弱火にして3分加圧する。

火を止めてそのまま圧が下がるまで放置する。

全体を混ぜて、完成♪
6

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レシピID：1790010591

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・我が家では、【5】で混ぜ終わってから、蓋をしてさらに10〜15分くらいおきます。ふっくら落ちつきます♪ ・黒米はアントシアニンたっぷりです。研がないでくださいね〜

きっかけ

マ・ローニエプロをモニター用にいただいたので、大好きな黒米でご飯を炊きました。いつもだと黒米は5時間以上水に浸けておかないといけないのに、こんなに短時間でできました〜♪

公開日：2014/11/09

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このレシピを作ったユーザ

ぷう☆pou 素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪ お返事遅れ気味で申し訳ありません我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪ 2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw ・糖質OFFアドバイザー　・生活習慣病予防アドバイザー・健康食アドバイザーレシピの補足などなどお休み中ですが… http://poupou525.blog.fc2.com/