ジンジャークッキーレシピ・作り方

Name: ジンジャークッキー
Yield: 40～50枚
Ingredients: 無塩バター 80g; 砂糖（できればブラウンシュガー） 80g; おろししょうが、もしくはショウガパウダー 小さじ２; 卵 1個; はちみつ 小さじ２; 薄力粉 220g; ミックスドライフルーツ お好み

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ふゆにぴったりのショウガフレーバーのクッキー！
型抜きの楽しさと見た目のかわいさがたまりません★

みんながつくった数 2件

材料（40～50枚人分）

無塩バター: 80g

砂糖（できればブラウンシュガー）: 80g

おろししょうが、もしくはショウガパウダー: 小さじ２

卵: 1個

はちみつ: 小さじ２

薄力粉: 220g

ミックスドライフルーツ: お好み

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作り方

1

▼準備　バターを室温に戻す。オーブンは180℃に予熱する。

ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状にする。そこへブラウンシュガーを2回に分けて加えすり混ぜる。
2

しょうがのすりおろし（もしくはしょうがパウダー）を加えてよく混ぜ合わせる。
さらに溶き卵を３回に分けて入れはちみつも加えて混ぜ合わせる
3

ふるった薄力粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
4

粉っぽさが無くなったら１つにまとめてラップにくるんで冷蔵庫で１時間以上寝かせる
5

寝かした生地を麺棒で3mmくらいの薄さにのばす。
型で抜いてフルーツミックスをトッピングする。
6

180℃のオーブンで15分くらい焼きあげます。
7

出来上がりです！
8

湿気ないように乾燥剤と一緒に袋に入れ、紐でツリーにつるしてもかわいい！
トッピングを変えて、バレンタインにも＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

工程３の薄力粉を入れるときは手早くさっくりと混ぜすぎないようにがコツ★ しょうがの風味がくせになります。固めの食感なので、飲み物と一緒にどうぞ。

きっかけ

冬のイベントシーズンに美味しくてかわいい焼き菓子を作りたかったので＾＾

公開日：2013/12/30

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楽天出店店舗：ウルトラミックス楽天市場 http://www.rakuten.co.jp/ultramix/ ウルトラミックスは、香料・着色料・保存料不使用、更にアルミフリーの膨張剤を配合したウルトラミックス・パンケーキミックスを中心として、小さなコドモに作ってあげたいお菓子の材料や道具等を幅広く取り扱うセレクトショップです。5000点の豊富な品揃えです。キャラ弁グッズや運動会・ピクニック用の可愛いお弁当箱、水筒等も充実しています。