ラム酒風味☆　「骨付きソーセージの蒸し焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   骨付きソーセージの裏と表に斜め鹿の子に切れ目を入れ、ラム酒を振りかけてラップで覆い10分ほど置きます。

2. 2

   フライパンに火にかけ油をひいて薄切りしたニンニクを入れます。香りが立ってきたらソーセージを表を下にして中火で２分焼きます。

3. 3

   裏返したらヘタとスジを取った絹さやをあいたスペースに入れて一緒に焼きます。

4. 4

   弱火に落としてワインを振り、蓋をして１分ほど蒸し焼きにします。

5. 5

   皿に盛り付けてトリュフ塩を振りかけ出来上がりです。彩に縦４つに切ったミディトマトを添えました。