早春の香り♪　「ふのりと長芋の酢の物」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に塩入りのお湯を沸かし、沸騰したらふのりを１０秒程度茹でます。
   ※ラーメン屋さんのようにザルに入れて茹でると散らばらずに便利です。

2. 2

   水に晒して粗熱を取ったら水を切ります。
   長芋は皮を剥き２ｍｍ幅に薄切りします。
   カニは手で１本を３～４つに割きます。

3. 3

   ボウルで酢とみりん、醤油、味の素を合せ三杯酢を作ります。
   別のボウルにふのりと長芋蟹を入れて三杯酢で和えます。

4. 4

   小鉢に盛り付けて出来上がりです。