ヨーグルトで下ごしらえする牛レバー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋にレバー、唐辛子、ヨーグルトを入れて密封します。
   冷蔵庫で一晩放置します。

2. 2

   一晩置いたら、ザルに移して水洗い。
   
   鍋に水を入れて沸騰させ、レバーを茹でます。
   
   
   肉の表面の色が変わったら火を止めます。

3. 3

   湯通ししたレバーを鍋に入れ、酒(大さじ２)、砂糖(大さじ１)、醤油(大さじ１)を加え少し煮込みます。