ぷりぷり！！簡単手作りハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を肉たたきで叩き、厚さを均一にする。

2. 2

   ジッパーつきの袋に①と☆をいれ揉みこみ約1週間、冷蔵庫でねかす。

3. 3

   ②を軽く洗い、水を張ったボールに30分ほど入れ塩抜きをします。

4. 4

   塩ぬきした鶏肉を皮を内側にしてラップでキャンディー状にし沸騰した鍋の中にいれ約1分ゆでる。

5. 5

   1分後、火をとめ蓋をしたままで約4～5時間おいておきます。(この余熱で十分火が通ります。)

6. 6

   ⑤を冷やして完成です。