大人のテイスト♪　「抹茶ミルクプリン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず牛乳を小鍋かミルクパンで沸かします。抹茶を入れてかき混ぜます。茶筅は後で洗うのが面倒そうだったので小型の泡だて器を使いました。この辺からちょっと困った展開になりました。

2. 2

   細かい抹茶の粒が溶けません。泡もプリンでは厄介者。ガーで濾したら目が粗くてだめ。コーヒーフィルターは落ちません。ドリップ式コーヒーメーカーで何とか解決しました。

3. 3

   さらしなら簡単だったかも。熱くして粗熱が取れたところでゼラチン投入。冷ましてから容器に入れ冷蔵庫で一晩冷したらきれいにできていました。添付品のカラメルソースをかけて完成。