簡単ピザ／ピザ生地ミックスを使って休日ランチ☆☆ レシピ・作り方

作り方

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   ↓写真が生地を作るための材料＋オリーブオイル。
   
   作り方の基本は袋の説明書き通り。ただし、甘味を少なくしている我が家のやり方。ペットシュガー2本12g、また鶏卵は1個で済ませます。

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   生地を作るため、予め水＋オリーブオイル＋鶏卵＋砂糖は混ぜる。
   
   そこにピザ生地ミックス2袋を入れ混ぜ合わせ、こねる。
   
   ※注
   説明書きには全部いっぺんに入れるようになっています。

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   ※2袋いっぺんに作るのは少々厄介(^ ^;;)水気が足りないと思ったら、50ccくらい足す。
   
   こね上がった生地を二等分にし、ラップにくるんで少し休ませる。

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   ↓写真がトッピング材料の全て。
   
   タマネギ＝薄切り、ベーコン＝短冊切り、ウィンナー・ピーマン・トマト＝輪切り。冷凍コーンは解凍しておく。

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   ※ここからは自己流です※
   
   樹脂加工のフライパンに生地を広げ、フォークで10カ所ほど空気穴をあける。
   
   両面で5分ほど。弱火より少々強いくらいの火で生地を焼く。

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   片面2~3分焼いて、もう一方を焼いているところ。
   
   これでいったん取り出して、もう一枚も同じように焼く。

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   2枚目に焼いた生地はそのままで、2枚同時にトッピング。
   
   最初にピザソースを生地全体にたっぷり延ばし、少しチーズをのせる。
   
   ベーコン・ウィンナーの肉類をのせた後、野菜をのせる。

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   ↓これがトッピング材料をのせた後。さらにこの上にチーズを散らし焼いていく。
   
   ※注
   ピザ生地にソースを塗った後すぐに野菜をのせないのは、なるべく水気が染みないようにしたいためです。

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   すでに生地には火が通っているので、フライパンの方は弱火より少々強いくらいの火で7~8分焼けばでき上がり。
   
   オーブンで焼くピザは15分を目安に、Max20分くらい焼いてください。