あまり手を加えず単純に作ります。ドレッシングもこの程度でさっぱりとした方が折角の食材の味を生かせると思います。
函館からは少し離れたところにニセコ高原があります。ここで取れる夏の高原野菜は絶品です。採れたてを知人から頂いたので早速フレッシュサラダにしました。こういう野菜は水で冷やすのが一番です。
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