材料（１２個人分）
- 強力粉（生地）
- ３００ｇ
- ドライイースト（生地）
- 小さじ２
- 砂糖（生地）
- 大匙２ 1/3
- 塩（生地）
- 小さじ３/4
- マーガリン（生地）
- ４０ｇ
- 牛乳
- １５０ｃｃ
- 卵
- １個
- マーガリン（塗る用）
- ２０ｇ
- 胡桃
- 好きな分量
- バナナ（ジャム）
- ２本
- 氷砂糖（ジャム）
- ６個
- 水（ジャム）
- ５０ｃｃ
作り方
-
- 1
- 牛乳をレンジで３０秒温め、
卵を混ぜ合わせる
-
- 2
- 生地の材料を入れ、卵牛乳をかけ混ぜる
ベタベタしなくなったら
台に移して捏ねる
（２００～２５０回）
-
- 3
- 丸めてボウルの中央に置き、
ラップをかけて５０分発酵させる（１次発酵）
-
- 4
- 胡桃をフライパンで
ローストし、細かく刻んでおく
-
- 5
- バナナ・氷砂糖・水を入れ中火でとろりとするまで混ぜる
出来上がったら、冷蔵庫に入れて冷やしておく
-
- 6
- 生地を２等分し、麺棒で
２５×２５ｃｍにのばし、
１０ｇのマーガリンを塗る
-
- 7
- 胡桃とジャムを
均等に生地へのせてくるくると巻き、巻き終わりを下にして
６等分する
-
- 8
- もう片方の生地も同様の作業をする
-
- 9
- オーブンシートを敷いた天板に
間隔をあけて並べ、
ラップをかけて２０分発酵させる（２次発酵）
-
- 10
- １９０℃に余熱しておいたオーブンで１５分焼く
おいしくなるコツ
ジャムを作るとき、水を入れすぎると少し時間がかかります
きっかけ
ロールパンの中にジャムを入れてみたかったので
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