スパゲッティの固さの好みは人それぞれです。昔懐かしいナポリタンは柔らかくてもたっとしていた気がします。それが好みなら茹でてからオリーブオイルを絡め鍋に蓋をして蒸らしておくとそんな感じになります。
鶏手羽先のトマト煮(レシピID:1790001279)の残ったスープを煮詰めてパスタソースにしました。いつものペペロンチーノがとても豪華に変身です。味もぴったりです。
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