ペペロンチーノが豪華パスタに☆トマト煮のリメイク レシピ・作り方

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Startrek
ペペロンチーノは人気のパスタですが少し物足りない。トマト系のソースが良く合います。鶏手羽先のトマト煮レシピ(ID:1790001279)をリメイクしました。

材料(2人分)

スパゲッティ
120g
2000cc
大さじ1
コンソメ
1個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
赤唐辛子
2個
トマトソース
適量

作り方

  1. 1
    スパゲッティを表示時間通り茹でます。この商品は12分でした。スパゲッティが常に鍋の中で回転する火力に調整します。茹であがったスパゲッティを熱くしておいた別鍋に移します。
  2. 2
    ニンニク、オリーブオイル、種を取った赤唐辛子と絡めながら水気をとばし、次にコンソメを溶かした茹で汁大さじ2を絡めます。残った茹で汁はスープとして利用できるので捨てないで下さい。
  3. 3
    皿の中央にスパゲッティをのせ、トマトソースを周りに流し入れます。

おいしくなるコツ

スパゲッティの固さの好みは人それぞれです。昔懐かしいナポリタンは柔らかくてもたっとしていた気がします。それが好みなら茹でてからオリーブオイルを絡め鍋に蓋をして蒸らしておくとそんな感じになります。

きっかけ

鶏手羽先のトマト煮(レシピID:1790001279)の残ったスープを煮詰めてパスタソースにしました。いつものペペロンチーノがとても豪華に変身です。味もぴったりです。

公開日:2011/04/15

関連情報

カテゴリ
トマト系パスタ
関連キーワード
トマト煮のリメイク ペペロンチーノ トマトソース ランチメニュー
料理名
ペペロンチーノ トマトソース

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Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています              ~ 2020 6.20 ~

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