生姜焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは１cm幅くらいに切る。豚肉も細めに切って、日本酒大さじ１をふって、よくもんでから片栗粉を軽くまぶしてしばらくおく。

2. 2

   焼きそばの入っている袋にハサミで切り込みを入れ、袋ごと３分間（１袋あたり１分）電子レンジで加熱して、麺をほぐしやすくする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を少し入れて麺をほぐしながら炒め、塩で軽く味を付けてから皿に盛る。

4. 4

   同じフライパンにサラダ油を入れタマネギを炒める。好みの固さになったらタマネギを一度取り出して、サラダ油を足して豚肉を炒める。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、タマネギをフライパンに戻し、醤油、みりん、しょうがを入れ、具材にタレを絡めながら少し煮詰める。

6. 6

   最後に水で溶いた片栗粉大さじ１を加え、具材にとろみが付いたら３の焼きそばの上にのせる。