苺あんとクリームチーズのリングパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   生地の【A】を混ぜ合わせます
   クリームチーズを6等分にします
   白あんとストロベリーパウダーを混ぜ合わせて6等分にします
   オーブンを190度に予熱します

2. 2

   【生地作り】
   ホームベーカリーに生地の材料をすべて入れ、生地作りをし一次発酵まで終了します

3. 3

   【ガス抜き及び分割】
   6等分に分割します

4. 4

   【ベンチタイム】
   簡単に丸め、室温で10分～15分ベンチタイムを取ります

5. 5

   【成形】
   生地を約15cm×約18cm程に薄く伸ばして、苺あんとクリームチーズを塗り広げます

6. 6

   生地を巻き、捻じるようにしながら伸ばします

7. 7

   両端を合わせてしっかりと閉じ、リング状にします

8. 8

   【二次発酵】
   生地をけしの実につけて天板に並べ、35度～40度で約30分～40分発酵させます

9. 9

   【焼成】
   180度～190度で約12分焼成します