人参は極力細切りにしたほうが味が染みやすいです。 そのままでも美味しいですが、ブラックペッパーやマスタードをかけて食べるのも美味しいです
我が家では定番の人参のラペを作りました。 様々な料理に使え、1週間程日持ちもするので大活躍です
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