チョコ生地のミルクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を割り入れます。

2. 2

   砂糖を加えてよく混ぜます。

3. 3

   薄力粉と純ココアをふるってボールに加えます。

4. 4

   泡立て器ででざっくり混ぜます。

5. 5

   牛乳を少しずつ加えながら、混ぜていきます。

6. 6

   牛乳を少しずつ混ぜることで、ダマにならずに滑らかな生地になります。

7. 7

   牛乳を全て混ぜて滑らかになったら、塩と油を加えて混ぜます。

8. 8

   ラップをして冷蔵庫で30分以上生地を休ませます。

9. 9

   直径26cmのフライパンに油を熱し、余分な油を拭き取ってから、大きな生地を2枚程度焼きます。

10. 10

    生地の全体の色がこげ茶色になったら、ひっくり返します。

11. 11

    30秒程度焼きます。

12. 12

    直径16から20cmの生地を15枚以上焼きます。
    焼いた生地を重ねて、粗熱をとり、乾燥しないようラップをして冷まします。

13. 13

    チョコ味の生クリームを作ります。
    ボールに純ココアと砂糖、生クリームを50ccくらい入れてよく混ぜます。

14. 14

    残りの生クリームを加えて泡立てます。
    固めにホイップすると塗りやすいです。

15. 15

    直径20cmくらいの生地を底になるよう選び大きなお皿にのせます。
    チョコクリームを薄めに塗ります。

16. 16

    クレープを重ねてはクリームを塗る作業を繰り返します。

17. 17

    最後に一番大きい生地をかぶせて形を整えます。
    ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やすと、切りやすいです。

18. 18

    純ココアを全体にふります。

19. 19

    カットして断面の層を楽しみながらいただきます。

20. 20

    YouTubeに作り方動画アップしましたのでご覧ください。
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