文旦マーマレード（HB利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無農薬だけれどもボールの中で熱湯を回しかけ軽く洗う。

2. 2

   外皮をなるべく薄く剥く。

3. 3

   剥いた外皮の内側に白いワタが厚く着いているところは、包丁を寝かせて削ぐようにして取り除く。千切りにする。

4. 4

   果肉は薄皮を剥いて皮と合わせる。(参考:皮＋果肉＝200gだった　砂糖と同量くらいを基準にする)

5. 5

   ホームベーカリーのパンケースに　皮、果肉、砂糖を入れる。
   中身が飛び散らないようにアルミホイルで蓋をし、セットする。ジャムコースで運転する。(1時間2分)

6. 6

   出来上がったら煮沸消毒した保存容器に移す。
   冷蔵庫保存し、2週間位で食べきって下さい。