しょうゆ麹で和風ピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースにピザ作り用のミックス粉、オリーブ油、水、ドライイーストをいれて
   【ピザ生地コース】で運転する。
   （１時間40分）

2. 2

   こねあがった生地を2等分し、26ｃｍ径フライパンに押し付けて丸く広げる。
   フォークで刺して生地に穴を開ける。

3. 3

   焦げ目が着かぬよう弱火でフライパンの底を熱し、クラフト台を焼く。
   裏返して、裏面も焼く。

4. 4

   シュレッドチーズの半量だけに醤油麹を混ぜる。
   （これがピザソース代わりになる）

5. 5

   クラフト台に作り方4のチーズを広げ、サラダチキンを乗せる。残り半量のチーズを全体に広げ、上に玉葱を散らす。

6. 6

   オーブントースターのバットにのせて焼く。（250℃）
   チーズが溶けて泡立つようになったら終了。

7. 7

   皿に盛付け刻み海苔を散らす。