キャベツ肉詰のまるごとトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○のついた材料をボールに入れて混ぜてハンバーグのたねを作る。(いつものハンバーグのたねと同じでOk)

2. 2

   キャベツ半玉の外側3枚を残して 内側をくり抜く。
   キャベツの器を作る。取り出した中身は、芯を切り捨て葉をばらばにしておく。

3. 3

   キャベツ器の内壁にハンバーグのたねを薄くぬり、キャベツの葉をあて、またたねを塗り葉を当てると繰り返して、層にして詰めていく。

4. 4

   写真は詰め終わったところ(葉は少し余った)
   圧力鍋の底に丸いキャベツが安定して立つように残った葉を敷く。トマトソース半量と水を入れ肉詰めを置く。
   残りソースを肉詰めの上にかける。

5. 5

   圧力鍋に蓋をし、点火する。
   蒸気が出始めたら弱火で12分位。消火して蓋が開くのを待つ。

6. 6

   蓋が開いたら煮詰めながら、トマトソースの味を確認して 必要なら塩コショウ等で調味下さい。

7. 7

   キャベツの形を崩さないように皿に盛り付ける。
   柔らかいので、ナイフでカットし取り分ける。