デコポンと人参の初夏サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はピーラーで薄く削いでから千切りにし、氷水に浸ける。
   デコポンは薄皮まで剥いで房をバラバラにする。(２房分はドレッシングへ入れる）

2. 2

   ＜ドレッシングを作る＞
   ボールにヨーグルト、蜂蜜を入れる。デコポンの実２房を粗く崩してその果汁と実を混ぜ合わせる。(甘いヨーグルト味に調味）

3. 3

   これにディル→マヨネーズ→粒マスタード→塩・胡椒　とその都度　味を確認しながら加減して足していく。
   出来たドレッシングを冷やしておく。

4. 4

   皿に水切りした人参とデコポンを盛り付ける。(冷やしておく）
   食べる直前に冷たいドレッシングをかける。

5. 5

   [参考]
   ディルの葉（ハーブ）
   無い時は、お好みでイタリアンドライハーブを少量使うか、無くても粒マスタードが入れば美味しいです。