チリソースで鮪カルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮪は刺身よりも薄く切る。（柵は冷凍されていれば、半解凍にしてからだと、サクサクと切りやすい。）

2. 2

   玉葱は薄くスライスし、氷水に浸ける。
   絹さやはスジをとって湯がく。1個を斜めに3つ位に細く切る。
   トマトを２ｃｍくらいのダイスに切る。

3. 3

   玉葱をしっかりと水切りし、皿に半量並べる。上に鮪を並べ、残り半量の玉葱を乗せる。
   絹さやとトマトを散らして飾る。

4. 4

   ボールに●のついた材料を合わせてよく混ぜ、糸のように細く
   垂らしながら作り方3の上にかける。
   和えながらお召し上がりください。

5. 5

   使用したチリソース（市販品）
   本来は、ポテトフライにかける為のソース