ちぎって食べるカスタードクリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンケースに
   ハネを取り付け、ショートニングを内側に塗る。
   水を入れる。

2. 2

   粉類(強力粉、砂糖、塩）を計量しパンケースに入れる。
   ドライイーストを入れる。
   【パン生地】コースで運転する。
   1時間55分

3. 3

   中身となるカスタードクリームを準備。市販品で粉に牛乳を混ぜるだけでできる。
   かために作っておく。

4. 4

   生地ができたら、打ち粉をふった台に出して、濡らしたキッチンペーパーを被せ15分休ませる。

5. 5

   生地を12等分にし、各々にカスタードクリームを乗せて包む。お握りを握るようにし、生地とクリームに隙間を作らない。口をしっかり閉じる。

6. 6

   作り方5で　12個のボールを作る。

7. 7

   ハネを取り外したHBのパンケースに作り方6を入れる。
   【発酵】コースで55分。
   【焼き】コースで50分焼く。

8. 8

   焼き上がったら、ケースから出して網の上で冷ます。
   
   写真は、丸い１かけをちぎったところ。