意外と安上り！お手軽ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにしてバターと一緒に耐熱皿にのせ、軽くラップをしてレンジで3分加熱(ラップをはぐ時に湯気がでるのでやけどに注意)。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ弱火にかけます。

3. 3

   ほんのりきつね色になってきたら鷹の爪をいれ、軽く炒めてからレンチンしていた
   玉ねぎ、ひき肉を入れ、ひき肉がぽろぽろになるまで炒めます。

4. 4

   ケチャップを加え、汁気が少なくなるまで炒め、岩塩、ナツメグ、コリアンダー、
   パプリカパウダー、ローレルを加えてなじんだら水を加えて2分ほど煮込む。

5. 5

   多めのお湯を沸かし一掴みの塩を入れパスタを入れる。パスタの袋に記載の時間より1分ほど早く取り出す(ほんの少しだけ芯が残るくらい)。

6. 6

   4のボロネーゼソースの中にパスタを入れ1～2分煮込む。お皿に盛って出来上がりです。ソースだけをパンにはさんだり、ご飯に乗せてもおいしいですよ。