卵1個でフワトロオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は卵黄と卵白に分けます。
   卵白に塩を入れてメレンゲ状にします

2. 2

   メレンゲ状になったら砂糖も加えて少し混ぜます

3. 3

   卵黄に白ワインを混ぜてメレンゲも加えてざっくり混ぜます

4. 4

   フライパンに油（分量外、バターが好ましい）を入れてなじませたら、高い位置から3を流します

5. 5

   フタをして弱火で火を通して3分ほど加熱したら、そのままお皿に移します（ひっくり返さない）

6. 6

   あとは折りたたむようにしたら完成です！