サーモンのじゃがマヨ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは、皮をむいて厚さ１~2ｍｍの超薄切りにし水に皿してください。

2. 2

   マヨネーズとドライハーブを入れて混ぜておく。
   ハーブは、オレガノ、バジル、ローズマリーなどあるものをたっぷり使って下さい。

3. 3

   アルミホイルを用意し、焦げ付かないようオリーブ油を敷く。サーモンを置いてレモン汁をふりかけ、ホイルに流れ落ちてから、塩・胡椒を強めに味付する。
   作り方２の半量を全体に塗る。

4. 4

   ジャガイモはしっかり水切りし、軽くペーパーで拭いてから、作り方２の残りをつけながらサーモンの上に並べる。
   （崩れないように端を楊枝1本で留めておくとよい）

5. 5

   汁がこぼれぬようホイルを閉じ、オーブントースターで250℃15分焼く。

6. 6

   １５分経ったら、アルミホイルをほどき、ジャガイモの面が直接オーブンで焼けるように開けてさらに焼き色を付ける。

7. 7

   盛り付けて、食べる時には留めてあった楊枝を外してください。レシピ写真は、分葱の先を2本飾った。