ゴボウと人参になんでもプラスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は、千切りにしておく。

2. 2

   ゴボウはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ落としささがきにする。水をはったボールに酢をいれ、ゴボウを放ちあく抜きする。5～10分

3. 3

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、人参→ゴボウの順番で湯がき、それぞれザルに上げて水気を切っておく。（同じお湯を使ってます）

4. 4

   ドレッシングを作る。ボールにマヨネーズ、すり胡麻、醤油を入れて混ぜる。

5. 5

   今回使ったなんでもプラスしようと、飾り物した残りのグリーンピースとコーン。さっと水洗いして、水気を切っておく。

6. 6

   水気が切れ、まだ暖かいゴボウと人参をドレッシングで和える。グリンピースとコーンも加えて和える。