小腹に！山椒の焼おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山椒はさっと洗ってザルにあけておきます。

2. 2

   すり鉢で山椒を軽くすります。
   そこへ味噌、金ゴマ、みりん、七味唐辛子を加えて更にねっとりするまですります。

3. 3

   温かいご飯で塩少々まぶしながらおにぎりを作ります。
   その中央に先程すった山椒の半量をスプーンで乗せましょう。残った半量は裏返したあとに使います。

4. 4

   では焼いていきます。
   フライパンでごま油を熱し、中火で山椒を乗せた面を下に向けておにぎりを置きます。

5. 5

   早めに焦げ付きやすいです。
   いい色に焼けたかどうか見て確認して、残った山椒の半量を中央に乗せてひっくり返します。

6. 6

   こんな感じで焼けていました。
   同じようにいい色に焼けたかを見て、
   よければ完成です。

7. 7

   七味唐辛子や甘さの加減が出来ます。