ほっこり柔らか☆トリッパのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トリッパは、下茹でをし、2~3回湯でこぼします。1センチほどの太さに切ります。ニンニク、玉ねぎはみじん切りします。

2. 2

   厚手鍋に、にんにくとオリーブオイルをいれて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを入れ、透き通ったら、トリッパを入れ、水を4~5カップ入れ、ローリエ、ブイヨンを入れます。

3. 3

   30分ほど湯がき、その鍋にトマト缶をいれ、30分ほど煮込みます。トリッパが柔らかくなったら、できあがり。