文旦のわたの砂糖漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   文旦の皮から黄色い外側を削ぐ。八つ割にすると剥ぎやすい。

2. 2

   わたを２回茹でこぼす。湯を捨てる時は、流水で洗いぎゅっと絞る。お好みの長さに切り揃える。

3. 3

   ヒタヒタの水に砂糖を加えて煮詰める。

4. 4

   クッキングシートに広げ、天日で1日干す。

5. 5

   乾いたら、グラニュー糖をまぶす。