大人のクリスマスに!クラシック・ブランデーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と砂糖を湯煎したボウルに混ぜ合わせ、ハンドミキサーで泡立てる。

2. 2

   跡が残る固さまで泡立てたら、ふるった中力粉を加え粉気がなくなるまで切り混ぜる。

3. 3

   キャノーラ油、牛乳を加えて混ぜ、オーブンシートを引いたパウンド型に流し、170℃のオーブンで5分、160℃に下げ20分焼く。

4. 4

   焼き上がったら、30㎝の高さから３回落とし、生地をならす。

5. 5

   ブランデーを表面・側面に塗り、ラップして冷蔵庫で３日熟成させる。