【超簡単】寒い日にポカポカ煮込み牛肉が喜んでくれる レシピ・作り方

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seta6261
トマトの酸味と玉ねぎの甘さがバランス良く、食欲を引き出します。また、ポカポカじゃがいもは体を温めてくれます。冬の家族が喜んでくれる一品です〜

材料(2人分)

牛肉
300g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
半分
トマト
2個
醤油
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ2
適量

作り方

  1. 1
    フライパンにサラダ油を引いて、中火で熱くします。牛肉を入れて、軽く炒めます。焼き色がついたら圧力鍋に移ります。
  2. 2
    トマト、玉ねぎをくし形に切り、じゃがいもを一口サイズに乱切りします。牛肉と一緒に圧力鍋に入れて、調味料を混ぜて入れて、最後は材料を埋めるぐらい水を入れます。20分煮込みます。
  3. 3
    10分そのまま放置、鍋を冷やします。

おいしくなるコツ

最後の十分放置はただ冷やしだけではなくて、じゃがいもに味を染み込むためです。加熱すると、じゃがいもの中の水が熱くなり外に出るため、味が入らないです。放置すると味が染み込みます。

きっかけ

寒い冬が来る気配で、煮込む料理が食べたくなりました

公開日:2016/10/24

関連情報

カテゴリ
夕食の献立(晩御飯)
料理名
牛肉、トマトとじゃがいものバランス良く煮込む

このレシピを作ったユーザ

seta6261 美味しいものを食べると元気になれます、自然からエネルギーを頂いた感覚です。ぜひこんな感覚を皆さんに共有したいです。

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