材料（４人分）
- 中力粉
- ３００g
- 中濃ソース
- 大さじ１
- 味噌
- 大さじ１
- 炊いたごはん（はえぬき）
- １/２C
- イースト
- ３g
作り方
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- 1
- ごはんと小麦粉とイーストをボールにいれて、ごはんをほぐして均等にまぜる
-
- 2
- 中濃ソースと味噌を加えてよくこねる
粉っぽさがなくなる程度に水をすこしずつ加える（半カップ程度）
-
- 3
- 常温で発酵させ、１時間ほどで2倍程度にふくらんだら、6等分に分割してまるめ、油をひいたパン焼き用の鍋にいれる
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- 4
- ふたをして弱火で２０～３０分焼いて、完成
きっかけ
友人が山形で育てているお米を毎年送ってもらっています。もっちりおいしいパンに仕上がりました。
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