わらびの酢醤油漬け＆アク抜きの方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらびは洗って、大さじ１程度の重曹を手にとり、全体にまぶす

2. 2

   １を厚手のガラスの平たい容器にいれる
   
   金属の入れ物はいけません！

3. 3

   熱湯をたっぷりつくり、２にそそいで、ひたひたになったら、ふたをして、一日おく

4. 4

   きれいにあらって、小さくきざみ、醤油と酢で和える